丝瓜不焯水可以吃吗

2生活百科 2023-07-28 14:54:24

匿名用户
2023-07-28
丝瓜不焯水可以吃吗

可以不焯水。直接下锅炒就可以,这样做出来的丝瓜比较原味,好吃。 丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C,还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。

丝瓜的挑选方法

1、从整体上看丝瓜,要选择颜色翠绿的,这样的丝瓜比较嫩,那些黄绿色的是老丝瓜。

2、用手捏一下,很结实,是新鲜的;如果软塌塌,就是放久的丝瓜或者变老的丝瓜。

3、看丝瓜根部的丝瓜花,新鲜的丝瓜,根部的花是水灵的,放时间久的丝瓜花是蔫吧的或者花已经脱落了。

4、看丝瓜的瓜蔓处,瓜蔓新鲜的水分大,是刚摘不久的新鲜丝瓜。如果瓜蔓蔫吧,干扁,就是放了一段时间的丝瓜,已经不太新鲜了。

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