龙眼是桂圆，龙眼又称桂圆、亚荔枝，是一种果实；有虎眼、石硖龙眼等三十多个品种，我国福建、台湾、广东、广西、四川、贵州、云南等地均有分布。其中福建产量占全国总产量的一半，秋季果实成熟时采收，剥去果皮，鲜用，或将果实干燥后，剥取假种皮备用。 桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。
新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及，鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。 世界上栽培龙眼的国家和地区还有泰国、越南、老挝、缅甸、斯里兰卡、印度、菲律宾、马来西亚等。
龙眼的禁忌
1、处于月经期的女性不建议食用龙眼。
2、对龙眼过敏的人群尽量不要食用龙眼。
3、龙眼呈阳性，尽量不要过多食用，否则容易上火。