用料：月饼预拌粉300克、糖浆200毫升、植物油50克、白糖50克、花生米120克、核桃适量、蔓越莓40克、黑芝麻50克、巴旦木50克、熟糕粉适量。
月饼的制作过程：
1、备好主食材。
2、混合油、糖浆。
3、和面松弛一个小时左右。
4、做好馅料，分成大小一致。
5、包好月饼，模具直接扣烤盘里边，预热烤箱。
6、180°烤８分钟左右，取出刷鸡蛋液。
7、再次入烤箱180°烤15分钟。
月饼： 月饼又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等，是中秋节的时节食品。月饼最初是用来拜祭月神的供品。祭月，在我国是一种十分古老的习俗，实际上是古人对“月神”的一种崇拜活动。发展至今，中秋节吃月饼和赏月是中国南北各地过中秋节的必备习俗。