紫薯一般蒸15分钟左右能熟。具体时间需根据紫薯大小和是否切块来进行区分。蒸紫薯的时候可以将其切开，也可以将其整个放进蒸锅中蒸。如果紫薯的个头比较小，同时又觉得切开比较麻烦的话，那么可以直接放在锅中蒸煮。 而如果紫薯本身的个头较大，怕蒸不熟的话，可以将其切开再放入蒸锅中，这样可以缩短蒸煮的时间，同时吃起来也比较方便。
蒸好的紫薯吃起来不仅口味非常的清香，而且能够补充很多的营养，对于健康的帮助有很多，尤其是可以促进肠胃蠕动，并且可以减肥瘦身，除了将紫薯蒸着吃以外，还可以将紫薯炖汤吃或者做成粥吃，都是非常独特的吃法，而且营养价值也是非常高的，但是大家不管是选择将紫薯蒸着吃，还是其它的一些吃法都要注意，必须要选择新鲜优质的紫薯，而且在食用前要清洗洁净。