地瓜蒸多久能熟

地瓜蒸多久能熟20分钟左右。8～10公分大小的地瓜，开锅后蒸20分钟左右就熟了，如果更大一些就要蒸30分钟以上。在蒸20分钟后用筷子扎几下地瓜，如果能轻易扎透就说明地瓜熟了。一般情况下，蒸地瓜的时候先用大火，等到锅中的水沸腾之后，将火调至中小火，再蒸个十至十五分钟(具体看地瓜的块头，大的就蒸久一些，小的就蒸快一些)即可。

地瓜富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。