喝茶敲桌子三下，这叫“叩手礼”，是表示感谢的意思。在饮茶时，别人为我们斟上茶水，通常都不会张口道谢，只会用手掌拍三下桌面，以示感谢。这一礼节始于乾隆年间，并逐渐延续到今天。如果是长辈给自己倒茶，那就应该双手合十，在桌面上轻敲三下，以示谢意。
过去，本来应该是要敲击九下的，表示“三跪九叩”。但是后来慢慢就简化了，只需要敲击三下。 如果是平辈之间倒茶，那么只需要将食指和中指并拢，轻轻敲击桌子三下。也就是我们平常最常看到的礼仪，大家都非常熟悉。如果是晚辈给长辈倒茶，那么只需要用食指和中指敲击桌面一下就可以了，意思是点头。