用料：葡萄500克、冰糖200克。1、挑选籽粒饱满，无损伤的葡萄。将葡萄放入清水中，加一汤匙的面粉，轻轻摇匀，倒掉水，冲洗两次即可。2、摘下葡萄，将其表面的水分晒干，然后再次用餐巾纸擦拭，使其不沾水分。3、将葡萄和冰糖放入清洁密封容器内，搅拌均匀。4、将包装好的纸盒放进雪柜，冷藏两周到一个月。5、将葡萄皮过滤掉。
葡萄酒的品种很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同，产品风格各不相同。按照我国最新的葡萄酒标准GB15037-2006规定，葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，酒精度不低于7.0%的酒精饮品。