豆腐和菠菜为什么不能一起吃

2生活百科 2023-05-29 16:07:25

: 匿名用户; 2023-05-29

菠菜中的草酸和豆腐中的钙会结合在一起，生成不溶于水的草酸钙。另外，如果人体内有太多的草酸，也有可能会引起泌尿系结石，因此尽量不要把豆腐和菠菜一起吃。菠菜中富含钾、镁等维生素，其中的维生素 K还能促进骨钙的形成，因此，食用菠菜时，可以先用沸水焯烫，这样可以降低其中草酸的含量。

豆腐是豆浆中加入了盐卤或者石膏制成，盐卤中含有氯化镁。而菠菜中有草酸，草酸可以跟氯化镁、硫酸钙等发生化学反应，生成不溶于水的草酸镁和草酸钙，所以吃菠菜的同时吃豆腐就会产生这些沉淀物。

0 0 收藏分享给朋友

相关问题

麻婆豆腐需要放盐吗
麻婆豆腐需要放盐吗
2022-08-16　　1个回答
豆腐渣怎么做好吃
2023-03-29　　1个回答
豆腐焯水多久
我家里人都很爱吃豆腐，经常买来吃，红烧豆腐，麻婆豆腐，香煎豆腐都是我家餐桌上常见的菜，但今天想做个小葱拌豆腐来吃，却不知道豆腐该焯水多久。
2021-07-01　　1个回答
豆腐怎么做好吃
豆腐是生活中的一种十分常见的食材，一般是由黄豆制作而成。豆腐中含有丰富的植物蛋白，食用价值很高，而且口感也很好，所以我平时很爱吃豆腐。但我爸每次做出来的豆腐都有些老，不滑嫩，想问问大家豆腐应该怎样做才比较好吃呢？
2021-07-09　　1个回答
内酯豆腐和卤水豆腐的区别
妈妈从超市买了内酯豆腐，想问一下，内酯豆腐和卤水豆腐的区别是什么？
2022-01-13　　1个回答
麻婆豆腐是哪一菜系列的名菜
麻婆豆腐是哪一菜系列的名菜
2022-08-23　　1个回答

其它类似问题