菠菜中的草酸和豆腐中的钙会结合在一起,生成不溶于水的草酸钙。另外,如果人体内有太多的草酸,也有可能会引起泌尿系结石,因此尽量不要把豆腐和菠菜一起吃。菠菜中富含钾、镁等维生素,其中的维生素 K还能促进骨钙的形成,因此,食用菠菜时,可以先用沸水焯烫,这样可以降低其中草酸的含量。
豆腐是豆浆中加入了盐卤或者石膏制成,盐卤中含有氯化镁。而菠菜中有草酸,草酸可以跟氯化镁、硫酸钙等发生化学反应,生成不溶于水的草酸镁和草酸钙,所以吃菠菜的同时吃豆腐就会产生这些沉淀物。
菠菜中的草酸和豆腐中的钙会结合在一起,生成不溶于水的草酸钙。另外,如果人体内有太多的草酸,也有可能会引起泌尿系结石,因此尽量不要把豆腐和菠菜一起吃。菠菜中富含钾、镁等维生素,其中的维生素 K还能促进骨钙的形成,因此,食用菠菜时,可以先用沸水焯烫,这样可以降低其中草酸的含量。
豆腐是豆浆中加入了盐卤或者石膏制成,盐卤中含有氯化镁。而菠菜中有草酸,草酸可以跟氯化镁、硫酸钙等发生化学反应,生成不溶于水的草酸镁和草酸钙,所以吃菠菜的同时吃豆腐就会产生这些沉淀物。
去朋友家玩,吃到了很好吃的菜,想问一下,东江酿豆腐是什么地方的菜?
2022-01-27 1个回答走在街上,看到一位老大爷在叫卖豆腐脑,花了几块钱买了一份,味道不做。想在家自己试着做一下,那么豆腐脑怎么做?需要放些什么调料?
2021-05-15 1个回答冻豆腐一年以上还能吃吗
2022-08-20 1个回答家里的小朋友很爱吃两面黄,所以家里经常买豆腐做两面黄来吃。但一般都是小朋友的爸爸做饭,我没怎么下过厨。今天小朋友爸爸不在家,所以只能我来做了,想问一下豆腐一般煎多久比较合适呢?
2021-08-07 1个回答