豆腐和菠菜为什么不能一起吃

2生活百科 2023-05-29 16:07:25

匿名用户
2023-05-29

菠菜中的草酸和豆腐中的钙会结合在一起,生成不溶于水的草酸钙。另外,如果人体内有太多的草酸,也有可能会引起泌尿系结石,因此尽量不要把豆腐和菠菜一起吃。菠菜中富含钾、镁等维生素,其中的维生素 K还能促进骨钙的形成,因此,食用菠菜时,可以先用沸水焯烫,这样可以降低其中草酸的含量。

豆腐是豆浆中加入了盐卤或者石膏制成,盐卤中含有氯化镁。而菠菜中有草酸,草酸可以跟氯化镁、硫酸钙等发生化学反应,生成不溶于水的草酸镁和草酸钙,所以吃菠菜的同时吃豆腐就会产生这些沉淀物。

更多 +

相关问题

更多 +

其它类似问题