原料：海带头、豆腐、大葱、指天椒、花生油、盐、鸡粉、生抽、老抽。
做法步骤：
第1步、海带头，提前洗净，切成小条，用热水焯几分钟，过凉水捞出。（也可以一次性多买一些，洗净焯水后，分成小份，冻在冰箱里，每次吃的时候，拿出一份即可。）
第2步、豆腐切成小方块。
第3步、大葱洗净，切葱花，指天椒洗净，切成小段。
第4步、锅中放入适量油，放入葱花和辣椒爆香。
第5步、放入海带翻炒均匀。
第6步、放入适量的盐和生抽，少量鸡粉，继续翻炒均匀。
第7步、几分钟后，放入豆腐。
第8步、放入清水，没过食材，放少许老抽上色。
第9步、开中火炖。
第10步、炖到汤汁少许即可。
第11步、出锅装盘。