黄山毛峰是什么茶类

2生活百科 2023-05-15 09:46:11

匿名用户
2023-05-15

黄山毛峰是一种未发酵的绿茶,茶形微卷,状如雀舌,绿中带黄,银毫外露,还有一片金黄的鱼叶,用沸水冲泡,茶汤呈淡黄色,叶底黄绿,生机盎然,味道醇厚,香气如兰似麝,回味悠长,喝起来有生津止渴之效。

黄山毛峰采摘细嫩,特级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展,1—3级黄山毛峰的采摘标准分别为一芽一叶、一芽二叶初展;一芽一、二叶;一芽二、三叶初展。特级黄山毛峰开采于清明前后,1—3级黄山毛峰在谷雨前后采制。鲜叶进厂后先进行拣剔,剔除冻伤叶和病虫危害叶,拣出不符合标准要求的叶、梗和茶果,以保证芽叶质量匀净。然后将不同嫩度的鲜叶分开摊放,散失部分水分。为了保质保鲜,要求上午采,下午制;下午采,当夜制。

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