1、看外形
黄山毛峰是不是真的，从茶叶的外观就能看出来，真正的黄山毛峰是纤细、微卷、像是鸟的舌头，形状规整、粗壮，顶端白色浓密，叶片金黄。假若黄山毛峰是假的，那么苗枫和白浩就很少了。
2、闻味道
黄山茶的好坏，也可以通过香味来判断，可以用黄山茶的香味来判断，如果香味很淡，或者很重，那就是劣等茶。而黄山的真品，则是一种清新的香味，甚至还带着一丝兰香和栗子的味道。
3、观汤色
另一种就是可以冲一壶黄山毛峰茶，看汤色如何。若为真黄山毛峰，汤色为淡青色或黄绿，清亮透亮；如果汤的颜色很暗，说明茶的品质有问题。
4、品滋味
正宗的黄山毛峰，喝起来非常爽口，甘甜可口，而赝品黄山毛峰，喝起来就有点苦了，但只要是喝茶的人，都能一眼就能看得出来。
5、看叶底
可以从黄山毛峰的叶底来看，真正的黄山毛峰茶叶，在被泡过之后，叶子会变得非常鲜嫩，而且花朵均匀，色泽鲜艳。相反，里面还夹杂着大量的碎屑和杂质。