龙井茶的主要特征

2生活百科 2023-05-11 17:18:43

匿名用户
2023-05-11

以扁平、圆润、挺拔、尖尖、长短齐整、色泽翠绿鲜亮为佳。相反,松散粗糙,骨骼轻盈,血管暴露,皮肤枯黄,则为劣质的征兆。因此,通常从茶叶的外观上,就可以判断出茶叶的好坏。

采摘得越早,茶叶的均匀性就越好,嫩芽也越丰满,干的茶也越丰满。早茶的成品茶叶总体上是小而均匀的,随着时间的推移,这种不均匀的现象会越来越明显。当然,外表并不能代表茶叶的质量。

龙井茶的汤色以清澈明亮为好,茶汤颜色是黄绿明亮的,明前茶尤甚,雨前茶稍逊之。主要是因为雨前茶茶浓色深,也有茶叶比较大挡光的原因~冲泡的时候选择矿泉水>自来水,水温也要注意别用刚烧开的水,西湖龙井容易被直接泡熟,需要冷却至85℃左右冲泡为佳。

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