龙井茶怎么泡最好

2生活百科 2023-05-06 16:52:36

匿名用户
2023-05-06

1、用300 ml的透明玻璃杯来观察茶叶的颜色和味道,首先,在杯子里加入少量的热水,摇晃杯子,让杯子的表面均匀地加热,再把水倒出来,把水温在80-85℃之间的热水倒进杯子里的三分之一,就可以放茶了。

2、投茶要按照1:50的比例,也可根据个人口味浓淡调整比例,然后沿顺时针方向转动杯身,使水可以充分浸润茶叶,也叫醒茶。

3、待茶叶浸润略微舒展后,在继续注入热水至七分满为佳,注水时水流要沿着杯壁轻缓注入,不可直接打在茶叶上,然后等待2至3分钟左右就可以品饮了。泡好的龙井豆香扑鼻,初尝略微苦涩,再品苦尽甘来,满口生津,鲜爽甘醇。

4、冲泡一杯口味俱佳的龙井,要注意水温不要超过90度,最佳温度应控制在80度到85度之间,温度过高会闷熟茶芽,增加苦涩感,茶汤色泽也会发黄,水温过低则无法析出茶香。

5、冲泡龙井的时间不宜过长,玻璃杯的冲泡时间最好控制在45秒内,时间久了茶汤口感的苦涩味会增加,每次续杯前要沥干茶汤。


更多 +

相关问题

更多 +

其它类似问题