菊花茶怎么有苦味

2生活百科 2023-04-27 18:44:54

匿名用户
2023-04-27
菊花茶怎么有苦味

由于菊花中含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素、微量元素等物质,而生物碱本身的味道大多是苦味,有的味道非常苦,从营养学的角度来分析,植物的精华就是花果。这就是为什么菊花很苦的原因。

菊花茶是一种以菊花为主要材料,通过采摘鲜花、阴干、生晒蒸晒、烘培等过程,制成的一种花卉茶,它的味道很苦,而且还带有一些寒性,但是由于每个人对苦涩的忍耐度不一样,因此有的人喝起来会感觉很苦,有的人则感觉不那么苦。若嫌菊花茶苦,可在冲泡时加点蜂蜜,以中和其苦味。

菊花泡龙井称之“菊井” ,泡普洱称之“菊普”,菊与茶合用,相得益彰。冰镇并加有冰糖或蜂蜜的菊花茶,具有清凉、降火气、润喉等功效,十分受人欢迎。明清时代菊花茶就作为清凉茶饮用,到清朝已广泛应用于民众生活中。随着生活水平的提高,人们越来越重视生活的质量,因而具有多重保健功能的茶用菊花也越来越受到人们的喜爱。

更多 +

相关问题

更多 +

其它类似问题