茶的六大分类

2生活百科 2023-04-23 13:43:46

匿名用户
2023-04-23

中国有很多种茶,所以它的分类也有很多种,但最为人所熟悉,也是最受欢迎的一种,就是根据茶的颜色和加工方式来划分,也就是所谓的六大茶类,分别是红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶。

绿茶是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调,较多地保留了鲜叶内的天然物质,其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少。我国绿茶中主要有:西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、庐山云雾、六安瓜片、太平猴魁等等。

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