冻鲫鱼的做法
1、鲫鱼去鳞、鳃、开膛去脏洗净,将头体内涂一些精盐备用;
2、取一小盆,将姜末、葱段混合调拌成汁;
3、取一铁锅,上中火烧热后,下入花生油烧至五成热,下入鲫鱼,煎至两面黄色;
4、倒入兑好的汁,加入清水,汤面以没过鱼体为宜,同烧;
5、开锅后将锅移至小火上煨,见汤汁变浓时,将鱼倒入扣碗内,汤汁以碗口平即成;
6、食用时,将扣碗内的冻鲫鱼翻扣在盘中;
7、葱段用沸水稍烫,控干水分,放在盘的两侧即成。
冻鲫鱼的做法
1、鲫鱼去鳞、鳃、开膛去脏洗净,将头体内涂一些精盐备用;
2、取一小盆,将姜末、葱段混合调拌成汁;
3、取一铁锅,上中火烧热后,下入花生油烧至五成热,下入鲫鱼,煎至两面黄色;
4、倒入兑好的汁,加入清水,汤面以没过鱼体为宜,同烧;
5、开锅后将锅移至小火上煨,见汤汁变浓时,将鱼倒入扣碗内,汤汁以碗口平即成;
6、食用时,将扣碗内的冻鲫鱼翻扣在盘中;
7、葱段用沸水稍烫,控干水分,放在盘的两侧即成。
听说夏天很适合喝鲫鱼汤,所以我今天早上逛超市时就买了一些鲫鱼回家。但是我是一个厨房小白,之前也没做过鱼汤,没有什么经验,所以想问问大家鱼汤炖多久比较合适呢?
2021-08-07 1个回答家里的小朋友最近不太爱吃饭,听说鲫鱼可以开胃。我就从超市买了一些鲫鱼回家,但是我是一个新手妈妈,不太会做饭,所以想问一下大家,鲫鱼应该怎么做才比较好吃呢?
2021-07-29 1个回答朋友买了鲫鱼回去,问我:清蒸鲫鱼要蒸几分钟?具体做法是什么?
2022-02-10 1个回答