炒鸡蛋
食材清单：香椿、鸡蛋、小葱、生姜
1、准备一把新鲜的香椿，把香椿的老梗摘掉不要。
2、把香椿放入盆中，加入少许食用盐，倒入清水浸泡10分钟。
3、把泡好的香椿清洗几遍，清洗干净放入大盆中。
4、倒入开水把香椿烫一下，然后用筷子翻拌一下，使其烫得均匀。
5、然后稍微放凉挤干水分，放在案板上切成末。
6、准备几根小葱切成葱花，生姜切成末备用。
7、香椿里打入四个鸡蛋，加入一勺盐、一勺鸡精、一勺五香粉搅拌均匀。
8、再加入提前准备好的葱花姜末搅拌均匀，让香椿和鸡蛋充分融合。
9、锅中烧油，倒入香椿鸡蛋液，定型后轻轻地推动。
10、再翻炒10秒钟就可以出锅装盘开始享用了。
今天出去逛早市时，看见有新鲜香椿在卖，就买了一些回家，准备做香椿炒蛋。我看我爸平时做的时候，都会给香椿焯一下水，但我爸今天出差去了，不在家，我只有自己动手，丰衣足食了。那一般香椿需要焯水几分钟呢？
2021-07-01 1个回答怀孕几个月了，最近特别想吃香椿，没吃上就感觉每天抓洗挠肺的，可现在又不是吃香椿的季节，还好奶奶在家冻了一些在冰箱里，但之前听说，孕妇不能吃，所以孕妇到底能不能吃香椿？
2021-05-18 1个回答每到春天时，香椿就会上市，家里人很爱香椿的味道，每次都是用来炒鸡蛋，很香，但今天听人说香椿需要焯水后才能食用，不然对人体不好，请问香椿应该焯水吗？
2021-06-07 1个回答