1、熟玉米冰箱冷冻法：煮熟的玉米放冷藏室是容易变馊的，需要足够的低温保存，可以将煮熟的玉米沥干水分，保留两层外衣，然后装在保鲜袋中，封紧袋口，放在冰箱冷冻室，可以保存一周的时间。
2、生玉米冰箱冷冻法：把玉米外面的几层老皮给去掉，保留里面两三层嫩的外皮，不用把玉米须给去掉，也不要清洗，直接装在保鲜袋中，进行密封，放到冰箱的冷冻室保存。
3、生玉米穗藏法：采用这个方法一般是有大量的玉米需要储存，可以将玉米果穗茎叶编成辫，挂在通风避雨的地方，或者是将玉米围绕树干挂成圆锥形，在锥顶部披草防雨。
玉米可以减肥吗
进食玉米是否可以减肥要具体问题具体分析，比如进食适量玉米，在这种情况下可能起到减肥作用。因为玉米本身含有的能量并不高，且玉米中富含有丰富的膳食纤维，能吸水膨胀，增加饱腹感，避免摄入过多其它食物，维持机体能量负平衡，促进脂肪分解和代谢，起到减肥作用。