对于我们从超市买回来的整根甘蔗，保存时间是最久的，因为它可以牢牢锁住水分，如果是砍成一段一段的话保存时间在5天左右，时间过长会导致甘蔗的水分流失，吃起来既没有营养也影响口感。
如果是在常温下，甘蔗的果肉会和空气中的氧发生氧化反应，导致水分渐渐流失。如果没有削去甘蔗皮，只是两端发生氧化，5天内削去两端都可以继续食用。
如果买回来已经把皮削去了，就需要用保鲜膜包裹严实，并放进冰箱中保存，这样可以大大降低氧化的速度，也能保存5天左右，时间过长容易导致甘蔗的味道有异味，并且营养价值也大大降低，不建议食用。