为什么甘蔗下部比上部甜

甘蔗制造的养料除了供自身消耗以外，多余部分就贮藏在根部。由于甘蔗茎制造的养料绝大部分是糖，所以根部就积贮了不少的糖分。由于甘蔗叶子在不停地蒸发水分，所以甘蔗上部特别是最上面总是保持着充足的水分。而水分越多的地方，糖的浓度也就相对降低，所以我们吃甘蔗的时候，总会发现越靠近根部的地方越甜。人们都说“没有两头甜的甘蔗”，也就意味着，通常情况下甘蔗都是只有一头甜，而且是越靠近底部越甜，一般来讲，植物制造的养料除了供自身消耗以外，多余部分就贮藏在根部。由于甘蔗茎制造的养料绝大部分是糖，所以根部就积贮了不少的糖分。此外，由于甘蔗叶子在不停地蒸发水分，所以甘蔗上部特别是最上面总是保持着充足的水分，供叶子消耗。