青椒炒腊肉：青椒炒腊肉是一道非常家常的菜，制作起来也非常方便，只需要准备一些青椒和腊肉，然后将青椒和腊肉洗干净切丝切块放入锅中翻炒就可以了。这里所用的青椒可以选择了不辣的椒也可以选择稍微有一点点辣的中椒，这样会使腊肉吃起来口感更加丰富，尤其是喜欢吃辣的小伙伴可以选择。
腊肉的营养价值
1、腊肉中脂肪、蛋白质、碳水化合物的含量丰富，还含有磷、钾、钠等元素。
2、腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成， 具有开胃祛寒、消食等功效。