1、筷子搅拌法：将栗子切成两半，将壳去掉放在碗中，在开水中浸泡，然后用筷子搅拌，接着栗子的皮就会与栗肉脱离。
2、热水浸泡法：生栗子洗干净后放入一个碗中，加少许盐，然后用开水将栗子泡一会。几分钟后，把栗子拿出切成两半，栗子皮会自己脱落。
3、冰箱冷冻法：将煮熟的栗子捞出冷却，然后放入冰箱内冷冻一至两个小时，拿出来后可使壳肉分离。
4、热胀冷缩法：先将栗子的外壳剥除，然后放入沸水中煮5分钟，捞出后马上放入冷水中浸泡5分钟，这样就很容易去掉栗子皮。
5、微波炉加热法：先将栗子用剪刀把外壳剪开，然后将其放在微波炉中高温加热35秒，拿出后栗子皮会自己脱落。