加水，如果不小心放盐放多了，这个时候最简单的方法就是往里面加水，虽然味道可能不是很好，但是也要比加盐多味道好多了，而且也不会因为太咸而让别人嫌弃。加点土豆，如果不小心放盐比较多，这个时候就能选择在菜里面加个土豆，这样就会让整个锅菜的咸味被土豆吸收一点，从而让口感变得好些。
加糖，如果在炒菜的时候不小心放盐有点多，口感肯定会变得很咸，此时不妨选择在里面加点糖，这样就会让菜不至于那么咸了。加醋，如果不小心放盐比较多，可以加点醋在菜里面，这样可以让咸味没有那么严重，不过就是做出来的菜会觉得有些酸味，不过对于喜欢吃酸的朋友来说，多放点也是没有什么问题的。