皮蛋豆腐凉拌的做法

2生活百科 2022-04-22 17:21:39

今天在做饭的时候,妹妹问我皮蛋豆腐凉拌的做法是什么

匿名用户
2022-04-22

凉拌皮蛋豆腐的做法是:

1、豆腐切片,放入锅中,加入盐,烧开,关火捞出。

2、摆出花形,蒜、辣椒切碎,葱切块,皮蛋去壳,切块,摆在盘中。

3、碗中放入酱油、生抽、蚝油,烧油淋在佐料碗中。

4、盘中撒入汁水,佐料倒入,撒上葱花即可。

凉拌皮蛋豆腐是一道色香味俱全的传统名菜。制作原料主要有凉皮、豆腐等。这道凉拌菜不适宜摆放太久,否则豆腐容易出水,会影响成菜的口感。


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