小龙虾的头能吃吗

小龙虾的头最好不要吃。因为小龙虾属于杂食动物，它生活的环境比较脏，其头部很容易聚集金属有害物质和细菌，不宜多吃，吃了会对人的身体健康产生危害。如果是自己做的话，将买回来的小龙虾用刷子进行清洗，最好在水中养一天，煮之前可以清理掉虾肠。其环境比较脏，很可能会存在寄生虫，最好煮30分钟左右，高温烹煮是可以杀死寄生虫的。