中国传统的四大菜系是指鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。菜系,也称帮菜,是指在选料、切配、烹饪等技艺方面,经长期演变而自成体系,具有鲜明的地方风味特色,并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。中国人讲究并善于烹饪,早在春秋战国时期,中国饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时,南食、北食各自形成体系。不同地区的人以炒、烧、煎、煮、蒸、烤和凉拌等烹饪方式,形成了不同的地方风味。
中国传统的四大菜系是指鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。菜系,也称帮菜,是指在选料、切配、烹饪等技艺方面,经长期演变而自成体系,具有鲜明的地方风味特色,并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。中国人讲究并善于烹饪,早在春秋战国时期,中国饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时,南食、北食各自形成体系。不同地区的人以炒、烧、煎、煮、蒸、烤和凉拌等烹饪方式,形成了不同的地方风味。
朋友对烹饪美食颇有研究,我问他:中国四大菜系是哪四个?
2022-03-04 1个回答糍粑一般是用糯米制成的一种食品,吃起来有点糯糯的感觉,营养价值也很高。所以我挺爱吃糍粑的,尤其是红糖糍粑,简直是我的最爱。但作为一个手残党,我是不会做糍粑的。所以今天想问问大家红糖糍粑应该怎么做才比较好吃呢?
2021-07-08 1个回答胡萝卜和白萝卜是我常买的两种蔬菜,中午我准备将两者切丝一起凉拌了吃,但这两者可以一起吃不?会不会相克?
2021-05-19 1个回答