鸡脚筋在鸡爪的部位,是牵引鸡爪骨头活动的部位,这个部位有很多筋,吃起来有嚼劲,又脆又嫩又酥。小炒鸡脚筋质地脆爽,滋味咸鲜,酸辣味浓,做法是:红尖椒切小段,锅烧水放入白酒、白醋,下鸡脚筋焯水约1分钟捞出;锅放底油,下红尖椒煸香,再放入鸡脚筋旺火快炒30秒,烹白酒、白醋,用盐、味精调味,加清汤,勾薄芡,淋红油、香油,撒葱段即成。
鸡脚筋在鸡爪的部位,是牵引鸡爪骨头活动的部位,这个部位有很多筋,吃起来有嚼劲,又脆又嫩又酥。小炒鸡脚筋质地脆爽,滋味咸鲜,酸辣味浓,做法是:红尖椒切小段,锅烧水放入白酒、白醋,下鸡脚筋焯水约1分钟捞出;锅放底油,下红尖椒煸香,再放入鸡脚筋旺火快炒30秒,烹白酒、白醋,用盐、味精调味,加清汤,勾薄芡,淋红油、香油,撒葱段即成。
朋友说之前吃过一次很好吃的鸡脚筋,请问:鸡脚筋是哪个部位?
2022-03-01 1个回答买了些绿豆回来准备做绿豆汤解暑,听老人说,绿豆没保存好的话,容易长虫。请问绿豆要怎么保存?
2021-05-31 1个回答今天放学走在路上的时候,朋友问我如果全世界我也可以忘记是什么歌
2022-01-28 1个回答老师说考考我,看我的知识面广不广,问题是:熊猫有几个手指头?
2021-12-30 1个回答