爆炒花蛤要焯水。焯过水的花蛤不但能将表面及内部的一些泥沙去除干净，而且炒的时候用时短，能保持肉质鲜嫩。爆炒花蛤是一道色香味俱全的地方名菜，属于粤菜系或闽菜系。花蛤洗净。炒锅热油，下花椒，姜蒜片爆香；倒入花蛤和料酒（多一点，去腥）大火翻炒，后加入葱段及老抽；炒至所有的蛤蜊都张开壳，撒少许鸡精，即可出锅装盘。
爆炒花蛤要焯水。焯过水的花蛤不但能将表面及内部的一些泥沙去除干净，而且炒的时候用时短，能保持肉质鲜嫩。爆炒花蛤是一道色香味俱全的地方名菜，属于粤菜系或闽菜系。花蛤洗净。炒锅热油，下花椒，姜蒜片爆香；倒入花蛤和料酒（多一点，去腥）大火翻炒，后加入葱段及老抽；炒至所有的蛤蜊都张开壳，撒少许鸡精，即可出锅装盘。
朋友很喜欢吃爆炒花蛤，请问：爆炒花蛤要焯水吗？
2022-02-24 1个回答老师正在上课，他点到一名同学就问：“烈日当空什么意思？”
2022-01-24 1个回答今天在看纪录片的时候，朋友问我南京六朝古都是哪六朝
2022-02-19 1个回答在书上看到了一个词但不知道怎么读，想问一下，魍魉怎么读？
2022-03-23 1个回答今天在海边散步的时候，朋友问我海南岛是三亚吗
2022-03-25 1个回答