百香果什么季节成熟

百香果味道芳香、汁水丰富，常用于果汁调味生食，属于可以一年多次开花多次结果的植物，因此其果实成熟的时间需根据果树开花时间来判断，如5—6月开的花，花后40—60天成熟；7—8月开的花需60—80天成熟；9月开的花需要80—90天成熟；10月或以后开的花则需要90天以上，果实才能成熟。

不过根据果农的经验来看，头一次结的果子，其果子糖分、水分会相对较低，食用口感不如后面的好，而越到后面结的果子，会随着温度降低，糖分、水分也逐渐减少，因此一年的头尾结的百香果味道没有中间好，最佳选择在8—10月份的时候，此时采收的百香果最为酸甜多汁。