知了能吃吗

知了可以吃。

知了的营养价值很高，味道可口，含有的蛋白质含量在70%以上，并且脂肪含量极低，维生素及其中其他各种微量元素均高于一般的肉食类食物，是食物中的蛋白王，但是吃知了，要注意以下事项：

1、知了不新鲜食后容易中毒，对于知了具有过敏史的人不宜食用；

2、知了未经加工处理不可以食用，不能直接凉拌食用。

3、知了尽量食用新鲜的，如果死亡的时间比较长的话，尽量不要吃的。