“蒜苗,分布于中国四川、云南、浙江、贵州、上海、河南等地区。含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。食用蒜苗能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病,对于心脑血管也有一定的保护作用。”