芥末的功效和作用

1、开胃消食。芥末能刺激食欲，开胃消食，御寒保暖。

2、解毒。芥末有很强的解毒功能，可以起到杀菌和消灭消化系统寄生虫的作用。

3、预防癌症。芥末可以预防癌症，同时也可以预防蛀牙，防止血管凝块，治疗气喘。

4、美容养颜。芥末可以排毒解毒，刺激血管扩张，增强面部气血运行，具有美容养颜的功效。

5、治风湿。芥末可以用来治疗风湿性疾病。

6、增强性功能。芥末可以调节女性内分泌，增强性功能。

食用芥末要注意什么？

1、当芥末出现油脂，则不宜购买。

2、烹调时一次不要放太多，以免伤胃。

3、三高人群、孕妇、胃炎患者、眼疾患者等应忌食。

4、芥末调和均匀后静置1-3分钟，待刺激的辣呛味出现即可。

如何挑选芥末?

挑选芥末的时候一定要选择没有油脂的，而且要选择颜色纯正，无任何杂质的为宜。

芥末如何保存？

芥末密封后保存在通风干燥处保存即可。