主要食材

• 高筋面粉250g

辅助食材

• 鸡蛋100g

• 步骤 1 准备食材：高精面粉250g，鸡蛋100g。
• 步骤 2 高筋面粉放入大盆中，慢慢注入清水。
• 步骤 3 搅拌面粉，直至揉成面团，期间加少许盐，面团揉至可用手抓离面盆。
• 步骤 4 拿着甩好的面团，在平底锅上轻轻一转，面团会留在平底锅上。
• 步骤 5 用小火，面皮全部由白变成米黄色后翻面。
• 步骤 6 然后另外一面煎制1分钟即可。