主要食材

• 西葫芦200克

辅助食材

• 鸡蛋2个

• 步骤 1 准备食材，西葫芦200克、鸡蛋2个。
• 步骤 2 西葫芦洗净，去掉头尾，切片。
• 步骤 3 鸡蛋磕入碗中，加入盐半勺打散。
• 步骤 4 锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入蛋液快速滑散，盛出待用。
• 步骤 5 锅中留底油，放入西葫芦炒至断生，加入盐半勺炒匀，倒入鸡蛋翻炒均匀即可。