主要食材

• 土豆200克

辅助食材

• 生姜1块
• 大蒜2瓣
• 小葱3根
• 干辣椒4个
• 花椒2克

• 步骤 1 准备食材，土豆200克、生姜1块、大蒜2瓣、干辣椒4个、花椒2克、小葱3根。
• 步骤 2 姜切末。
• 步骤 3 蒜切末。
• 步骤 4 小葱切葱花。
• 步骤 5 干辣椒剪段。
• 步骤 6 土豆去皮洗净，切成筷子粗细的条，放入淀粉拌匀。
• 步骤 7 油温烧至7成热，放入土豆条炸至酥脆，捞出沥干。
• 步骤 8 锅中留底油，爆香姜蒜末、花椒、干辣椒，放入土豆条、盐1勺、鸡精半勺、胡椒粉2克、葱花拌匀，盛出即可。