主要食材

• 土豆1个

辅助食材

• 洋葱30克
• 小米椒2个
• 大蒜2瓣
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材，土豆1个、洋葱30克、小米椒2个、大蒜2瓣、小葱1根。
• 步骤 2 蒜2瓣切末。
• 步骤 3 小米椒2个切圈。
• 步骤 4 洋葱切细丝。
• 步骤 5 土豆去皮，切成细丝，泡在清水中。
• 步骤 6 小葱1根切葱花备用。
• 步骤 7 碗中加入盐半勺、鸡精半勺、白糖2勺、白醋1勺，生抽半勺，拌匀后调成酱汁。
• 步骤 8 锅中放入适量水烧开，放入土豆丝焯水1分钟，捞出沥干水分放入凉水中。
• 步骤 9 土豆丝放入碗中，放入切好的洋葱丝、蒜末、小米椒圈。倒入调好的酱汁拌匀后装盘，撒上葱花即可。