主要食材

• 鱼片100克
• 大米80克

辅助食材

• 生姜1块
• 小葱2根
• 淀粉半勺

• 步骤 1 食材：大米80克、鱼片100克、生姜1块、小葱2根、淀粉半勺、料酒半勺。
• 步骤 2 大米洗净在清水中浸泡30分钟。
• 步骤 3 鱼肉切成小块，放入盐半勺、料酒半勺、淀粉半勺、胡椒粉适量拌匀后腌制10分钟。
• 步骤 4 生姜1块切姜丝。
• 步骤 5 锅中放入适量清水大火烧开，放入大米煮20分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅。
• 步骤 6 小葱2根切葱花。
• 步骤 7 放入鱼片、姜丝继续煮10分钟，放入葱花、盐1勺、香油2滴即可。
• 步骤 8 成品展示。