主要食材

• 绿豆芽300g

辅助食材

• 生姜1块
• 大蒜2瓣
• 花椒2g
• 干辣椒6颗

• 步骤 1 食材：绿豆芽300克，生姜1块，大蒜2瓣，干辣椒6根，淀粉1勺，白醋1克。
• 步骤 2 绿豆芽洗净沥干。
• 步骤 3 大蒜2瓣切蒜末。
• 步骤 4 生姜1块切姜末。
• 步骤 5 干辣椒6根剪成段。
• 步骤 6 调料汁：白糖1克、白醋1克、盐1勺、水淀粉1勺。
• 步骤 7 锅内放入适量油，油温烧至七成热，放入姜蒜末、辣椒段、花椒2克炒香后放入豆芽爆炒1分钟，放入调好的料汁翻炒均匀即可。