主要食材

• 南瓜300克

辅助食材

• 咸鸭蛋1个
• 小葱适量

• 步骤 1 准备食材：咸鸭蛋1个，南瓜300克，食用油适量，葱花适量。
• 步骤 2 煮熟的咸鸭蛋剥去蛋壳，放入擂钵中捣碎备用。
• 步骤 3 南瓜切薄片。
• 步骤 4 锅中放入适量水烧开，放入南瓜焯水1分钟后捞出沥干水分。
• 步骤 5 锅中加入适量油，烧至油温7成热， 放入蛋碎翻炒至冒泡。
• 步骤 6 放入南瓜炒匀后即可出锅。