主要食材

• 土豆200g

辅助食材

• 胡萝卜半根
• 火腿肠50g
• 洋葱50g
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：土豆200克、火腿肠50克、洋葱50克、胡萝卜半根、辣椒面1大勺。
• 步骤 2 火腿肠切小丁。
• 步骤 3 洋葱切小丁。
• 步骤 4 胡萝卜切小丁。
• 步骤 5 小葱2根切葱花备用。
• 步骤 6 土豆去皮洗净，切厚片。
• 步骤 7 放入锅中蒸20分钟，用勺子将蒸好的土豆压碎。
• 步骤 8 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入火腿肠、胡萝卜、洋葱丁翻炒片刻，加入土豆泥翻炒均匀。
• 步骤 9 调入盐半勺、鸡精半勺、辣椒面2勺、十三香1克，炒匀后装盘，撒上葱花即可。