主要食材

• 鲫鱼1条

辅助食材

• 芹菜1段
• 小葱1根
• 生姜1块

• 步骤 1 食材：鲫鱼1条、芹菜1段、小葱1根、生姜1块。辅料：香糟汁1碗、盐1茶匙、料酒1茶匙、油适量。
• 步骤 2 芹菜洗净切段，小葱切段，姜切末。
• 步骤 3 鲫鱼处理干净，加入盐、料酒、加入芹菜、葱段、姜末拌匀。
• 步骤 4 腌制10分钟。
• 步骤 5 热过下油，下入腌好的鲫鱼，炸至香酥。
• 步骤 6 捞出，盛入盘中，淋上煮开的香糟汁即可。