主要食材

• 西芹150克

辅助食材

• 小米椒4个
• 大蒜3瓣
• 生姜3片

• 步骤 1 所需食材：西芹150克，小米椒4个，大蒜3瓣，生姜3片。 所需调料：鸡精1茶匙，盐1茶匙，生抽1汤匙，醋半汤匙，糖5克，芝麻油5克，八角5克，桂皮3克，香叶3克，小茴香适量，老抽半汤匙。
• 步骤 2 西芹去筋后切片。
• 步骤 3 小米辣切末。
• 步骤 4 姜切末。
• 步骤 5 蒜切末。
• 步骤 6 锅中热水，加入小茴香、桂皮、香叶、八角、盐、老抽。
• 步骤 7 倒入花生米熬煮20分钟，捞出。
• 步骤 8 另起一锅热水，放西芹过水，捞出沥干。
• 步骤 9 将西芹、花生、小米辣、盐、鸡精、糖、生抽、醋、姜、蒜、芝麻油、混合拌匀，装盘即可。