主要食材

• 熟肥肠500克

辅助食材

• 青椒80克
• 干辣椒3个
• 生姜1块
• 大蒜两瓣
• 小葱1根

• 步骤 1 熟肥肠500克、青椒80克、干辣椒3个、姜1块、蒜2瓣、小葱1根。 辅料：花椒5克、八角1各、豆瓣酱1勺、糖1勺、油适量。
• 步骤 2 肥肠切断成小段。
• 步骤 3 青椒斜切成丝。
• 步骤 4 葱切断。
• 步骤 5 姜切片。
• 步骤 6 蒜切成片。
• 步骤 7 锅中倒油，倒入花椒、八角 葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱炒香，再倒入肥肠，青椒大火翻炒2分钟。
• 步骤 8 再加入一勺糖，继续翻炒即可出锅。