主要食材

• 南瓜200克

辅助食材

• 小米椒5克
• 小葱1根
• 花椒5克
• 大蒜3瓣

• 步骤 1 准备食材：小南瓜200克、花椒5克、小葱1根、油适量、盐1茶匙、白糖1茶匙、小米辣5克、鸡精1茶匙、豆瓣酱1茶匙、豆豉1茶匙、蒜3瓣。
• 步骤 2 小南瓜洗净。
• 步骤 3 切成小块。
• 步骤 4 蒜切片。
• 步骤 5 小米辣切圈。
• 步骤 6 小葱切葱段。
• 步骤 7 首先起锅倒油，油温6成热，放入豆瓣酱、豆豉炒出香味，再放入蒜片、小米辣翻炒均匀。
• 步骤 8 然后倒入小南瓜翻炒至断生，再倒入适量清水大火烧开，盖上锅盖，小火焖煮10分钟。
• 步骤 9 然后锅中放入葱段、盐、鸡精、白糖翻炒均匀。
• 步骤 10 最后盛入盘中即可。