主要食材

• 大闸蟹3只

辅助食材

• 生姜5克
• 上海青20克

• 步骤 1 食材：大闸蟹3只、姜5克、上海青20克。
• 步骤 2 上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。
• 步骤 3 姜切片。
• 步骤 4 蒸锅中加水，蒸架上铺上姜片，放入大闸蟹腹部向上，再放上姜片，大火蒸5分钟，转中火蒸15分钟，取出，放入上海青点缀即可。