主要食材

• 土豆400克

辅助食材

• 小米椒3个
• 上海青20克
• 干辣椒3个

• 步骤 1 食材：土豆400克、小米椒3个、上海青20克。调味料：食用油10克、生抽2克、白醋3克、盐1克、干辣椒3个。
• 步骤 2 上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。
• 步骤 3 土豆去皮，切丝。
• 步骤 4 小米椒切小圈。
• 步骤 5 干辣椒切段。
• 步骤 6 炒锅中油温5成热时，下入小米椒、干辣椒，炒香，放入土豆丝，翻炒2分钟。
• 步骤 7 加入生抽、醋、盐，炒匀，盛入盘中，放入上海青点缀即可。