主要食材

• 鲫鱼200克

辅助食材

• 大葱1段
• 生姜1块
• 大蒜3瓣
• 干辣椒5克
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：鲫鱼200克、大葱1段、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、生抽1茶匙、干辣椒5克、料酒1茶匙、糖1茶匙、小葱1根、油适量。
• 步骤 2 鲫鱼洗净改花刀。
• 步骤 3 姜切片。蒜切片。
• 步骤 4 蒜切片。
• 步骤 5 大葱切段。
• 步骤 6 小葱切葱花。
• 步骤 7 首先起锅烧油，油热下入鲫鱼煎至两面金黄。
• 步骤 8 然后放入葱段、姜片、蒜片、干辣椒炒出香味。
• 步骤 9 接下来锅中加入适量清水，放入糖、盐、生抽、料酒小火焖煮10分钟。
• 步骤 10 最后盛入盘中，淋入汤汁，撒上葱花即可。