主要食材

• 花甲200克

辅助食材

• 蒜瓣3瓣
• 生姜1块
• 小米椒5克
• 香菜1根

• 步骤 1 准备食材：花甲200克、盐1茶匙、蒜3瓣、姜1块、酱油1茶匙、醋1茶匙、白糖1茶匙、小米椒5克、香菜1根。
• 步骤 2 花甲用盐水浸泡30分钟。
• 步骤 3 蒜切末。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 小米椒切圈。
• 步骤 6 香菜切段。
• 步骤 7 首先起锅烧热水，水开放入姜、花甲煮至开口捞出晾凉。
• 步骤 8 然后碗中倒入酱油、醋、白糖、蒜、盐、小米椒拌匀。
• 步骤 9 接着将花甲倒入碗中，淋入拌好的料汁搅拌均匀。
• 步骤 10 最后撒上香菜即可。