主要食材

• 鸭肉200克

辅助食材

• 生姜1块
• 柠檬1个
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：鸭肉200克、姜1块、柠檬1个、小葱1根。
• 步骤 2 鸭肉洗净剁成块。
• 步骤 3 姜切片。
• 步骤 4 柠檬切片。
• 步骤 5 小葱洗净切葱花。
• 步骤 6 首先起锅倒水，水开倒入鸭肉、姜，焯水5分钟捞出洗净备用。
• 步骤 7 然后起锅倒油，油热加入姜片爆香，再加入鸭肉、盐、料酒、蚝油、黑胡椒粉、少许柠檬翻炒3分钟。
• 步骤 8 接着加入适量清水焖煮30分钟。
• 步骤 9 然后大火收汁，最后装盘，再将剩余的柠檬片摆入盘内，撒上葱花即可。