主要食材

• 鸡翅200克

辅助食材

• 生姜1块
• 小葱1根
• 小米椒5克
• 蒜瓣3瓣

• 步骤 1 准备食材：鸡翅200克、姜1块、小葱1根、蒜3瓣、小米椒5克、鸡精1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、蚝油1茶匙、白糖1茶匙、香辣酱10克、油适量。
• 步骤 2 鸡翅洗净改花刀。
• 步骤 3 姜切片。
• 步骤 4 蒜切片。
• 步骤 5 小米椒切圈。
• 步骤 6 小葱切葱花。
• 步骤 7 首先碗中倒入鸡翅，放入鸡精、胡椒粉、盐、生抽、料酒、蚝油、白糖、拌匀将鸡翅腌制30分钟。
• 步骤 8 然后起锅倒油，将腌制好的鸡翅小火煎至两面金黄夹出备用。
• 步骤 9 接着另起锅倒油，倒入蒜、小米椒、姜片大火爆香。
• 步骤 10 接下来加入香辣酱、鸡翅翻炒均匀，加适量清水焖煮10分钟。
• 步骤 11 最后大火收汁，撒上葱花即可。